北上广深外卖总单量近1.7亿,21城市18年外卖大数据报告

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应对外卖火热大趋势,餐饮O2O联合外卖大数据公司指食针发布了21个城市外卖大数据报告。

以下为部分报告详细内容!

01

外卖的规模和增速

以饿了么平台统计数据为例,美团平台数据在详细PPT报告中。

1、21个城市外卖店铺数

店铺数排名前五的城市分别是上海、深圳、广州、苏州和重庆;上海店铺数居榜首,多达93301个。

店铺数最多的上海(93301家)约为店铺数排名21的佛山(10928家)的8.5倍。

店铺数超过4万的城市有8个,介于2万到4万的城市有9个,店铺数2万以下的城市有4个。

2、城市店铺数环比增量

店铺数环比增量排名前五的城市是深圳、苏州、天津、北京、上海;深圳店铺数增长最多,增长了3951个;

环比增速排名前五的城市是深圳、天津、苏州、常州、北京;深圳市增速最快,为6.58%。

增量最高的城市为深圳,环比新增3951家店铺,增量最低的城市为南昌,环比减少1670家店铺。

深圳店铺数上升趋势最大,环比增速为6.58%;南昌店铺数减少趋势最大,环比增速为-10.14%。

环比增速前十的城市中,二线城市占7个,分别是天津、苏州、常州、合肥、东莞、沈阳、青岛。

环比增量前十的城市中,二线城市占7个,分别是苏州、天津、合肥、常州、沈阳、东莞、青岛。

3、城市总单量

总单量排名前五的城市分别是上海、北京、杭州、深圳、广州;上海店铺数居榜首,多达3475万单。

总单量最多的上海约为排名21的佛山的27.7倍。

总单量超过1000万的城市有4个,介于500万到1000万的城市有10个,500万以下的有7个。

美团总单量北京位居榜首,达3399万单,其次依次为上海、深圳、成都、广州。总单量最多的北京约为总单量排名21的常州的12.9倍。

总单量超过1000万的城市有9个,500万到1000万的城市有6个,低于500万的城市有6个。

02

外卖渗透率与潜力

03

新店大数据

1、新店数量

新一线一线城市外卖店铺扩张速度较快,除北京外的上海、深圳、广州占据新开店数量排行前三甲。

榜首上海的新店数量显著高于其余城市,是开店数最少的青岛的5倍。

在统计的21个城市中,常州、东莞、青岛开店数量最少,不足榜首上海开店数的1/4。

2、新店总单量

北京、上海新店单量远超其他城市,超过3、4名城市新店单量的2倍,稳居第一梯队。

深圳、广州的新店单量数和新一线城市的成都、杭州、南京接近,处于第二梯队。

常州、南昌、大连、青岛、佛山新店单量最低,均不足10万单,两级分化严重,总单量约第一梯队的1/10。

3、新店占比

二线城市的新店门店数占比相比一线城市更高,其中常州、福州、南昌新店占比最高。

21个重要城市的新店门店数占比显著高于新店订单量占比,说明新店在吸引客流方面尚有不足。

北京、长沙、成都、上海、东莞、南京等地的消费者对新店接受度更高,其订单量占比排名高于门店数占比排名。

04

各大品类外卖大数据

7品类括店铺数、单量、平均单量3大维度,本文仅以外卖单量2类为例,更多数据详见PPT报告!

1、快餐便当品类

(1)快餐便当外卖店铺总单量

快餐便当品类中,上海市店铺总单量位列榜首,总单量高达407万单,其次依次为北京、深圳、杭州、广州。

店铺总单量最高的上海市(40705039单)是总单量排名21的常州市(3503526单)的11.6倍。

总单量超过1000万单的城市有10个,总单量位于500~1000万单的城市有7个,低于500万的城市有4个。

(2)快餐便当平台店均单量

快餐便当品类中,饿了么平台北京市店铺单店平均单量位列榜首,单店平均单量高达582.8单,其次依次为上海、福州、杭州、南京。

饿了么平台单店平均单量最高的北京市(582.6单)是单店平均单量排名21的佛山市(167.7单)的3.4倍。

饿了么平台单店平均单量超过400单的城市有5个,单店平均单量位于200~400单的城市有13个,低于200单的城市有3个。

美团平台北京市店铺单店平均单量位列榜首,单店平均单量高达905单,其次依次为南京、成都、上海、杭州。

美团平台单店平均单量最高的北京市(905单)是单店平均单量排名21的青岛(204.3单)的4.4倍。

美团平台单店平均单量超过400单的城市有7个,单店平均单量位于300~400单的城市有10个,低于300单的城市有4个。

3、小吃夜宵品类

(1)小吃夜宵外卖单量

小吃夜宵外卖店铺总单量排名前五的城市分别是上海、北京、深圳、杭州、南京。

上海市小吃夜宵外卖店铺总单量居榜首,高达15984379单;北京市紧随其后,为13241403单。北京市和上海市总单量均超过100万,远高于其他城市。

12个城市的小吃夜宵外卖总单量超过300万单,其余9个城市总单量都在300万以下。

(2)小吃夜宵平台店均单量

小吃夜宵外卖店铺美团单店平均单量排名前五的城市分别是北京、南京、成都、上海、佛山;北京位居榜首,单店平均单量为822。

小吃夜宵美团单店平均单量排名第一的北京(822)约是排名最后的大连(164.5)的5倍。

二线城市南京、成都、佛山、福州、杭州、东莞位列小吃夜宵美团单店平均单量前10。

8月20-22日,外卖大数据公司指食针联合创始人颜予将在餐饮O2O外卖课程《7课爆单外卖实战班》分享外卖运营之道

颜予  

指食针CEO 联合创始人 

 

行业领先的外卖大数据服务商“指食针”联合创始人,资深外卖数据运营专家。负责公司所有的产品架构和开发,在餐饮、外卖、生鲜领域有4年+连续创业经验。

外卖实战训练营火热报名中

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作者 |  Lilo

来源 |  餐饮O2O

整编 |  小贝

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